Xanthangummi

• Reines Pulver
• Verdickungsmittel

Man könnte meinen, dies sei der Name eines Science-Fiction-Films, aber Xanthangummi ist eigentlich ein weit verbreitetes Verdickungsmittel. Tatsächlich ist Xanthangummi legendär für seine Fähigkeit, die Viskosität von Flüssigkeiten in kleinsten Mengen zu erhöhen, und es ist über einen weiten Temperatur- und pH-Bereich stabil. Mit Xanthangummi geht ein wenig viel.

NOW Real Food® Xanthan Gum ist eine großartige Ergänzung zu Ihren Lieblingssaucen und -dressings, da es die Ölabscheidung verhindert und feste Partikel wie Gewürze in Suspension hält. Es verleiht vielen Lebensmitteln eine glatte Textur und ist damit eine wünschenswerte Ergänzung für Rezepte.

Über Now

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