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La vitamine E est un antioxydant essentiel et le principal protecteur contre la peroxydation lipidique. Il joue également un rôle important dans la protection des cellules du corps contre les radicaux libres et les dommages oxydatifs. La protection cellulaire contre les dommages oxydatifs est obtenue en prenant des suppléments à une dose plus élevée que la quantité normalement consommée dans le cadre d’un régime alimentaire moyen.
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